Strona główna » Noże kucharskie » Noże małe - PARING » Shigeki Tanaka Gingami 3 nóż uniwersalny 150
Shigeki Tanaka Gingami 3 nóż uniwersalny 150Shigeki Tanaka Gingami 3 nóż uniwersalny 150Shigeki Tanaka Gingami 3 nóż uniwersalny 150
Shigeki Tanaka Gingami 3 nóż uniwersalny 150
Shigeki Tanaka Gingami 3 nóż uniwersalny 150
Shigeki Tanaka Gingami 3 nóż uniwersalny 150

Shigeki Tanaka Gingami 3 nóż uniwersalny 150

Koszt wysyłki: od 0,00 zł

Numer katalogowy: ST-8203


Ceny widoczne po zalogowaniu

  • Opis produktu
  • Recenzje produktu (0)

Te japońskie noże wykonane są ręcznie przez mistrza Shigeki Tanaka, kowala w czwartym pokoleniu, który nauki pobierał w Takefu "stolicy" japońskiego nożowytwórstwa.

Ostrze wykonane jest z nierdzewnej stali  Gingami 3 użytej w rdzeniu, "okrytej" z obu stron warstwą stali nierdzewnej o matowym wykończeniu. Stal Gingami 3 zyskuje obecnie coraz większą popularność ze względu na właściwości zbliżone do stali węglowych przy jednoczesnym zachowaniu nierdzewności, jest w tej kwestii podobna do stali VG-10. Wielu użytkowników uważa, że stal ta ostrzy się łatwiej od stali VG-10. Noże z tej serii cechują się rączką w typie japońskim o kształcie kasztana i dwustronnym ostrzeniem.

Santoku - nóż japońskiego szefa kuchni. Jest to nóż ogólnego zastosowania do czego nawiązuje jego nazwa, Santoku po japońsku oznacza "trzy cnoty" - chodzi tu o warzywa, ryby i mięso. Jest doskonałym nożem do wszelkiego rodzaju mięs, ryb a także świetnie sprawdza się jako nóż do warzyw. Santoku przypomina nieco japoński nóż Gyuto, ale jest bardziej "przysadzisty" a ostrze ma mniejszą krzywiznę co ułatwia siekanie.


Długość ostrza: 145 mm
Długość całkowita: 275 mm
Szerokość ostrza: 43 mm
Waga: 97 g
Stal Gingami 3
HRC 61 (+/-1)
Nierdzewny
Zaostrzony: dwustronnie
Uchwyt: drewno magnolii
Skuwka: bawoli róg
Myć ręcznie

Made in Japan

Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.

Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.

Pozostałe produkty z kategorii
Korzystanie z tej witryny oznacza wyrażenie zgody na wykorzystanie plików cookies. Więcej informacji możesz znaleźć w naszej Polityce Cookies.
Nie pokazuj więcej tego komunikatu