Strona główna » Noże kucharskie » Noże małe - PARING » Shigeki Tanaka Gingami 3 nóż małe Santoku 145 mm
Shigeki Tanaka Gingami 3 nóż małe Santoku 145 mmShigeki Tanaka Gingami 3 nóż małe Santoku 145 mmShigeki Tanaka Gingami 3 nóż małe Santoku 145 mm
Shigeki Tanaka Gingami 3 nóż małe Santoku 145 mmShigeki Tanaka Gingami 3 nóż małe Santoku 145 mmShigeki Tanaka Gingami 3 nóż małe Santoku 145 mm

Shigeki Tanaka Gingami 3 nóż małe Santoku 145 mm

Dostępność: Dostępny

Koszt wysyłki: od 0,00 zł Dostępne formy wysyłki dla oglądanego produktu:Kurier - 0,00 zł
Odbiór osobisty - 0,00 zł

Numer katalogowy: ST-8204


Ceny widoczne po zalogowaniu

  • Opis produktu
  • Recenzje produktu (0)

Te japońskie noże wykonane są ręcznie przez mistrza Shigeki Tanaka, kowala w czwartym pokoleniu, który nauki pobierał w Takefu "stolicy" japońskiego nożowytwórstwa.

Ostrze wykonane jest z nierdzewnej stali  Gingami 3 użytej w rdzeniu, "okrytej" z obu stron warstwą stali nierdzewnej o matowym wykończeniu. Stal Gingami 3 zyskuje obecnie coraz większą popularność ze względu na właściwości zbliżone do stali węglowych przy jednoczesnym zachowaniu nierdzewności, jest w tej kwestii podobna do stali VG-10. Wielu użytkowników uważa, że stal ta ostrzy się łatwiej od stali VG-10. Noże z tej serii cechują się rączką w typie japońskim o kształcie kasztana i dwustronnym ostrzeniem.

Santoku - nóż japońskiego szefa kuchni. Jest to nóż ogólnego zastosowania do czego nawiązuje jego nazwa, Santoku po japońsku oznacza "trzy cnoty" - chodzi tu o warzywa, ryby i mięso. Jest doskonałym nożem do wszelkiego rodzaju mięs, ryb a także świetnie sprawdza się jako nóż do warzyw. Santoku przypomina nieco japoński nóż Gyuto, ale jest bardziej "przysadzisty" a ostrze ma mniejszą krzywiznę co ułatwia siekanie.


Długość ostrza: 145 mm
Długość całkowita: 275 mm
Szerokość ostrza: 43 mm
Waga: 97 g
Stal Gingami 3
HRC 61 (+/-1)
Nierdzewny
Zaostrzony: dwustronnie
Uchwyt: drewno magnolii
Skuwka: bawoli róg
Myć ręcznie

Made in Japan

Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.

Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.

Pozostałe produkty z kategorii
Tojiro Shippu nóż do obierania 130 mm

Tojiro Shippu nóż do obierania 130 mm

Ceny widoczne po zalogowaniu
Tojiro Flash nóż uniwersalny 130 mm

Tojiro Flash nóż uniwersalny 130 mm

Ceny widoczne po zalogowaniu
Sekiryu Damascus nóż uniwersalny 130 mm

Sekiryu Damascus nóż uniwersalny 130 mm

Ceny widoczne po zalogowaniu
Korzystanie z tej witryny oznacza wyrażenie zgody na wykorzystanie plików cookies. Więcej informacji możesz znaleźć w naszej Polityce Cookies.
Nie pokazuj więcej tego komunikatu